Receitas Saudáveis - Sobremesas


Doce de abóbora

Este doce é menos doce do que aquele encontrado à venda. É óptimo como sobremesa, acompanhado com requeijão.

Ingredientes:

  • 2 kg de abóbora amarela descascada
  • 1 kg de açúcar amarelo
  • 3 laranjas sumarentas
  • 2 paus de canela
  • 100 g de miolo de noz ou de amêndoa

Preparação:

1º Depois de descascar a abóbora, corte-a em pequenos cubos e coloque-os numa panela grande.

2º Adicione o açúcar e o sumo das laranjas e misture com uma colher de pau.

3º Leve a panela ao lume. Quando começar a ferver junte os paus de canela e mantenha o lume alto, até que a calda fique mais espessa.

4º Deixe cozer em lume brando até que a abóbora esteja macia a apresente uma consistência de compota.

5º Retire os paus de canela e passe a varinha mágica até obter a textura desejada. Junte o miolo de noz ou amêndoa, cortado aos bocadinhos. Misture bem.

6º Deite o doce em frascos de vidro, que possam ser bem fechados, enquanto o doce estiver bem quente.

 

 

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