Receitas Saudáveis - Sobremesas


Mousse de melão

O melão é uma fruta pouco calórica apesar do que dizem as más-línguas! Nesta mousse mantêm-se as características do melão, sem alterar muito o valor calórico. Excelente sobremesa para quem se preocupa com o peso.

Nota: Uma dose desta sobremesa tem apenas 72 calorias.

Ingredientes (para 6 pessoas):

  • 3 chávenas de melão cortado em cubos
  • 1/3 de chávena de sumo de maçã
  • 6 folhas de gelatina incolor
  • 1/4 de chávena de água
  • 3 embalagens (de 125g) de iogurte natural magro
  • 2 colheres de sopa de hortelã picada
  • 3 claras batidas em castelo
  • raminhos de hortelã para decorar

Preparação:

1º Num tachinho, demolhe a gelatina na água e deixe amolecer durante 5 minutos. Leve a lume brando e mexa com uma colher de pau, até dissolver a gelatina. Retire e deixe arrefecer.

2º Bata a polpa do melão com o sumo de maçã, no liquidificador, até obter um puré homogéneo. Reserve.

3º Acrescente o iogurte e a hortelã picada e misture bem.

4º Junte as claras em castelo e misture delicadamente, fazendo movimentos de cima para baixo com uma espátula.

5º Despeje a mousse em 6 formas individuais e guarde no frigorífico, até ficar firme.

6º Desenforme em pratos individuais, decore com raminhos de hortelã e sirva.

 

 

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