Bolo de chocolate

Quem disse que o melhor bolo de chocolate do mundo tem que levar farinha?? Experimente este, onde a farinha é substituída por coco ralado. É extremamente fácil de fazer e coze rapidamente. Para um dia especial!

Ingredientes:

• 6 ovos inteiros
• 6 colheres de sopa de Nesquik (ou outro do tipo)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa cheia de pó Royal
• 100g de coco ralado

Para a cobertura:

• 1 embalagem de nata
• 4 colheres de sopa de Nesquik
• 2 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e triturar até ficar bem misturado e homogéneo.

Deitar numa forma baixa, untada com manteiga e levar ao forno, pré-aquecido a 225ºC. Coze muito rapidamente (+ ou – 15 minutos).

Para a cobertura, ferver todos os ingredientes durante uns minutos, mexendo sempre bem. Deitar em cima do bolo depois de desenformado e polvilhar com chocolate granulado (facultativo, mas recomendado, pelo aspecto!).