Receitas Saudáveis - Sobremesas


Creme de milho doce

Para os apreciadores de milho, esta sobremesa pode ser um pedaço do paraíso! Nutricionalmente rica em amido mas pobre em açúcar simples, este creme tem ainda um vasto leque de vitaminas do complexo B.

Ingredientes (4-6 pessoas):

  • 2 latas médias de milho (ou 5 maçarocas cozidas)
  • 1 copo de leite magro
  • 50g de açúcar (mais ou menos, consoante o doce pretendido e apreciado)
  • 1 colher de sopa rasa de manteiga
  • 2-3 paus de canela (a gosto)

Preparação:

1º Escorra a água do milho e triture-o no liquidificador com o leite. Bata bem. Esta mistura é coada de forma a ficarem retidas as cascas do milho.

2º O líquido que é coado coloca-se num tacho e vai ao lume, juntamente com a manteiga, o açúcar e os paus de canela. Vá mexendo até cozinhar e sentir que o líquido começa a engrossar. Nessa altura retire os paus de canela. Se ficar duro demais, junte mais leite.

3º Despeje num pirex molhado (para não pegar) e leve ao frigorífico. Pode polvilhar com canela em pó.

 

 

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