Primeiros passos no vegetarianismo

Para quem tem consciência de que a sua alimentação não é das melhores, poderá já ter ocorrido a ideia de se tornar vegetariano ou melhorar determinados aspectos. Se é o seu caso, veja como começar.

Os produtos de origem animal, em especial a carne, têm levantado diversos problemas e gerado um sentimento de insegurança por parte dos consumidores habituais desses alimentos. Seja por questões de saúde, compaixão pelos animais, política ambiental, aspectos religiosos ou qualquer outro motivo, muitas pessoas têm levantado a hipótese de se tornarem vegetarianas.

Para o ajudar a ponderar alguns aspectos, e para que decida adoptar ou não a alimentação vegetariana, deixo-lhe algumas sugestões para colocar em prática e pensar a respeito.

A alimentação vegetariana pode ser nutricionalmente muito interessante e vale a pena dar a si próprio essa oportunidade.

Observe. A si próprio e ao mundo à sua volta. Converse com vegetarianos e com não vegetarianos e faça perguntas. Compare os pontos de vista e seja crítico, mas sempre com o espírito aberto para aceitar/compreender realidades que lhe eram desconhecidas até então.

Leia. Para tomar a atitude mais acertada convém ter conhecimentos mínimos sobre o assunto. Pesquise e procure bastante informação sobre o vegetarianismo. Livros e Internet são boas fontes de informação (mas atenção às fontes, que devem ser imparciais e científicas).

Pense. Pense no impacto das escolhas alimentares na sua saúde e no seu bem-estar. Sinta o seu corpo. Transponha esse impacto para o mundo à sua volta. Pense a respeito dos animais e na forma como decorre a vida deles até chegarem ao seu prato.

Defina objectivos realistas. Faça uma aposta com um amigo (ou consigo próprio) em como consegue passar um mês ou mais sem comer carne vermelha ou sem ir ao McDonald’s, por exemplo. Veja como se sente com a ideia e, depois, com a realização desse objectivo. Observe as reacções no seu corpo e no seu espírito à medida que for vencendo esse desafio. Torne esse desafio um percurso bem-humorado e brinque com a ideia de estar a tornar-se vegetariano.

Desenvolva a sensibilidade. Preste atenção ao seu corpo e tente sentir o que ele lhe pede. Coma quando estiver com fome, não se recuse a dormir quando estiver cansado. Respeitar as necessidades do organismo é essencial para um equilíbrio global do ser humano. Observe a reacção do seu corpo após a ingestão dos alimentos e tente descobrir se existe algum que o faça sentir-se cansado, irritado, sonolento ou agitado. Perceba a relação entre bem-estar ou mal-estar provocada por determinado alimento. Identifique a relação entre o seu comportamento e os alimentos que comeu.

Coma calmamente. Transforme as suas refeições em momentos especiais e dê-lhes a devida atenção. Lembre-se que são os alimentos que vai consumir que lhe darão o combustível para que as tarefas do seu dia sejam realizadas, para além de outras funções vitais. O local da refeição deverá ser tão tranquilo quanto possível e, se possível, com uma música calma. Evite locais barulhentos, conversas agitadas e não se distraia com televisão ou leitura. É altura de olhar para o que come para ter mais consciência dos seus hábitos. Mastigar sem pressa e demoradamente, pousando os talheres entre cada garfada é um aspecto importante para que a digestão se processe adequadamente e, para que não coma para além das suas necessidades reais.

Aprenda a cozinhar. Compre livros de cozinha vegetariana ou faça um curso e aprenda a cozinhar de forma diferente. Acredite que cozinhar pode ser uma tarefa muito interessante. Com isso ganhará independência na escolha da sua própria dieta.

Adquira novos hábitos a outros níveis. Iniciar uma mudança alimentar pode ser uma boa forma de quebrar antigos condicionamentos como fumar ou não se exercitar. Tente fazer uma verdadeira mudança no seu estilo de vida. Experimente um (novo) desporto, aprenda a dançar, faça ioga ou qualquer outra actividade relaxante.

Seja (e mostre-se) convicto da sua mudança. Provavelmente irá ter que enfrentar alguma resistência por parte de familiares e amigos e, por isso, convém estar preparado. Seja firme e seguro da sua mudança, e confie nas suas escolhas alimentares. Ter um amigo vegetariano pode ser um apoio precioso.